Dans le cadre des grands projets de la Région Réunion, le musée a fermé ses portes au public depuis le 1er mars 2011 pour entamer un vaste chantier de réh
Le musée
Le cheminement muséographique est organisé sur quatre niveaux et s'étend sur 5000 m2.
Des bornes interactives proposent une introspection ludique dans les thèmes du musée.
- 1. Bourbon et la route des Indes
- 2. La Réunion avant la vapeur
- 3. L’île à sucre et l’industrialisation
- 4. Au champ : l’agronomie de la canne
- 5. La chaîne opératoire
- 6. La boutique des bonbons et le « musée sucré »
- 7. Le rhum à La Réunion
- 8. Nout Zansèt, Travailleurs du sucre 1848 - 1940
- 9. Le Belvédère : lieu de rencontre privilégié
- 10. Stella, c’est aussi…
